Julie Capelle

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Responsable de l'Unité Transversale de Diététique et Nutrition (UTDN)

Gastronome depuis ma plus tendre enfance, mon projet professionnel s'est naturellement orienté vers le secteur de la nutrition. Suite à l'obtention de mon diplôme de diététicienne, j'ai suivi un parcours universitaire en management des établissements sanitaires et sociaux, et santé publique.

Après 5 années d'activité libérale (consultations diététiques auprès des particuliers, gestion de projets en nutrition, formation et enseignement), j'ai eu l'opportunité d'intégrer l'Unité Transversale de Diététique et Nutrition du Centre Hospitalier Simone Veil de Blois en tant que cadre de santé.

Mes missions bénévoles de déléguée régionale de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) et de la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) confirment mon engagement dans la promotion d'une alimentation durable et respectueuse des besoins de chacun.