Les intervenants 2019
Olivier Assouly
Catherine Beaumont
Présidente du centre Inra Val de Loire - Directeur de recherche
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Catherine Beaumont
Jean-Marie Bourre
Paul Brunault
Psychiatre et addictologue, maître de conférences des universités et praticien hospitalier
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Paul Brunault
Julie Capelle
Responsable de l'Unité Transversale de Diététique et Nutrition (UTDN)
Centre Hospitalier Simone Veil de Blois
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Julie Capelle
Marie-Françoise CHEVALLIER - LE GUYADER
Pr Jean-Pierre Corbeau
Professeur émérite de sociologie de l’alimentation et de la consommation à l’université de Tours
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Pr Jean-Pierre Corbeau
Christelle De Cremiers
Vice-présidente Tourisme Alimentation de la Région Centre-Val de Loire
Christelle De Cremiers
Louis-Albert De Broglie
Le prince jardinier, propriétaire du château de la Bourdaisière
Louis-Albert De Broglie
Pr Patrice Débré
Pr Madeleine Ferrières
Professeur honoraire d’histoire moderne de l’Université d’Avignon
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Pr Madeleine Ferrières
David Giron
Eric Guérif
Pr Régis Hankard
Jean Jouzel
Pr Bruno Laurioux
Professeur d’histoire du Moyen Âge et de l’Alimentation à l’université de Tours
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Pr Bruno Laurioux
Laurence Ossipow
Pr Jean-Christophe Pagès
Professeur des universités et praticien hospitalier, biochimie-biologie moléculaire. CNU 44-01 puis Biologie Cellulaire. CNU 44-03 en 2019
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Pr Jean-Christophe Pagès
Jacques Puisais
Co-fondateur de l’Institut du Goût, créateur des classes du goût, membre de l’INAO
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Jacques Puisais
Docteur Guy Richard
Chercheur à l’Inra sur les relations Agriculture-Environnement
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Guy Richard
Pierre-Frédéric TENIERE-BUCHOT
Président du Programme Solidarité Eau, Administrateur de l’Académie de l’Eau-France, Secrétaire général du Mouvement Universel de la Responsabilité Scientifique
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Pierre-Frédéric TENIERE-BUCHOT
David Val-Laillet
